Каждый его ресторан — авторский концепт: своя кухня, своя атмосфера, своё звучание. Открытие любого из них — всегда событие, и нам особенно приятно чувствовать свою причастность к этим событиям. У Александра Леонидовича отличный слух, поэтому к звуку в его ресторанах мы относимся с особой тщательностью: систему проектируем и монтируем под конкретное помещение — под его акустику и под замысел ресторатора.
